Tartar de Salmón

Fresco salmón finamente picado y condimentado con limón, sal, pickles, alcaparras y culantro.
*Acompañado de palta y pita chips.

Tartar de Atún

Atún en cubos condimentado con pickes, alcaparras, culantro, sal de maras y toques de limón. Servido sobre una cama de palta y pita chips

Hummus con Pita Chips

Servido con bastones de apio y zanahoria.

Ceviche Nikei

Atún condimentado con especias japonesas, cebolla en pluma, servido en leche de tigre clarificada y mayonesa de Wasabi. Acompañado de maiz chullpi